UmamiCast #9: DO e IP’S do RS

O nosso podcast sobre as Indicações de Procedência e Denominação de Origem dos vinhos brasileiros está no ar, e fala sobre a Região Sul do país. Entramos de taça cheia nas IP’s do Rio Grande do Sul e na DO Vale dos Vinhedos.

6 agosto, 2018

UmamiCast #4: Enólogos

Bate-papo com o casal de enólogos Bruna Cristófoli (Cristófoli Vinhos) e Miguel de Almeida (Miolo) contando um pouco sobre o trabalho de enólogos dentro e fora das vinícolas.

29 agosto, 2018

UmamiCast #5: Vinhos Naturais

Neste episódio do nosso podcast sobre vinhos, conversamos com o vinhateiro Daniel Lopes sobre vinhos naturais, suas características e posicionamento no mercado.

16 junho, 2018

UmamiCast #1: O Sommelier

Bate-papo com o sommelier Vinicius Santiago sobre as funções, o mercado de trabalho, curiosidades e toda a mística que envolve a profissão de sommelier.